Depuis le début du mois, la famille s’affaire dans les vignes, nous entrons dans la période du palissage.
Le palissage, c’est quoi ?
Le palissage consiste à orienter la végétation grâce aux fils porteurs et releveurs que l’on remonte et accroche sur les piquets au fur et à mesure de la croissance de la vigne. Chez nous, nous utilisons beaucoup de “4 fils” dans nos vignes, ce qui consiste à ajouter des “fils de pieds” pour aider à orienter encore mieux la pousse. Cette année, nous testons dans nos vignes la mise en place d’écarteurs, cette technique nous permet de ne plus avoir de fils qui “traînent” , de maintenir la végétation en cas de vent et de gagner du temps au palissage. Pour cette période nous embauchons et formons une petit équipe, cette période dure environ 3 semaines / 1 mois.
Viviane et Fabrice seront présents à la 28ème Foire de Printemps à ISDES (45620) afin de vous faire déguster nos champagnes et vous faire découvrir la maison pour ceux qui ne connaissent pas encore !
N’hésitez pas à venir leur faire un coucou vous serez bien accueillis !!
https://www.champagne-fabrice-etienne.com/wp-content/uploads/2019/05/Champagne-Fabrice-Etienne_334900777221055.mp4Mise en bouteille de la vendange 2018 aujourd’hui et demain pour la Etienne Family !!!
Vendange 2019 
Vendange 2019 
