Depuis le début du mois, la famille s’affaire dans les vignes, nous entrons dans la période du palissage.
Le palissage, c’est quoi ?
Trellising consists in orienting the vegetation thanks to the support and lifting threads that are lifted up and hang on the stakes as the vine grows. Chez nous, nous utilisons beaucoup de « 4 fils » dans nos vignes, ce qui consiste à ajouter des « fils de pieds » pour aider à orienter encore mieux la pousse. Cette année, nous testons dans nos vignes la mise en place d’écarteurs, cette technique nous permet de ne plus avoir de fils qui « traînent » , de maintenir la végétation en cas de vent et de gagner du temps au palissage. Pour cette période nous embauchons et formons une petit équipe, cette période dure environ 3 semaines / 1 mois.
Viviane et Fabrice seront présents à la 28ème Foire de Printemps à ISDES (45620) afin de vous faire déguster nos champagnes et vous faire découvrir la maison pour ceux qui ne connaissent pas encore !
N’hésitez pas à venir leur faire un coucou vous serez bien accueillis !!
https://www.champagne-fabrice-etienne.com/wp-content/uploads/2019/05/Champagne-Fabrice-Etienne_334900777221055.mp4Mise en bouteille de la vendange 2018 aujourd’hui et demain pour la Etienne Family !!!
Vendange 2019 
Vendange 2019 
